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          苕皮回锅肉

          发布时间 : 2017年09月28阅读次数 : 140364

             苕皮,是一种比较宽厚的红薯粉,盛产于四川一带。用苕皮做菜,口感顺滑、极易入味,因此很受欢迎。苕皮的做法有很多,今天给大家推荐一种好吃的苕皮做法。

             苕皮回锅肉,需要的材料不多,有五花肉、苕皮、蒜苗、红椒、姜、豆瓣酱等。先把苕皮泡软,准备好蒜苗、青椒、红椒。再把五花肉用水煮熟,捞起来切成片。接下来就把苕皮和五花肉一起炒,炒锅里放入油,先放块八角进去、接着放两颗干辣椒、再放葱、姜、蒜末、五花肉片、料酒、酱油煸炒出香。接着加入蒜苗、青红椒、再放入苕粉。加盐调好口味、颜色(红亮)。出锅前加味精、香油少许即可。试试吧,将苕皮融入经典的回锅肉中,真是有滋有味,喜欢吃回锅肉的一定要来一盘苕皮回锅肉,保证下饭。


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