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          七星荟萃——苕皮的经典吃法

          发布时间 : 2017年01月06阅读次数 : 147899

          苕皮的吃法很多,苕皮与不同的菜搭配可以成为不同的美味,今天我们来聊聊苕皮的一种经典吃法——七星荟萃。

          七星荟萃是一道凉拌菜,所谓七星荟萃,主要是指这道菜用了七种主材,分别是黄瓜、苕皮、香菜、胡萝卜、生菜、黄椒、红椒。七种主材汇集在一起,有群英荟萃的意思,所以取名为七星荟萃。

          七星荟萃——苕皮的经典吃法

          材料准备:

          主材:黄瓜、苕皮、香菜、胡萝卜、生菜、黄椒、红椒。

          辅料:盐、味精、酱油、米醋、精油、麻油、辣椒粉、花生酱。

          制作步骤:

          1、烧一些开水,取一些苕皮,洗干净后放入开水锅里,烫1分钟左右后捞出来,在凉水中冷却一下,沥干水分。

          2、把黄瓜、苕皮、香菜、胡萝卜、生菜、黄椒、红椒洗干净,把黄瓜、生菜、黄椒、红椒切成丝,香菜切成段,胡萝卜去皮后切成丝。

          3、把准备好的苕皮、黄瓜、苕皮、香菜、胡萝卜、生菜、黄椒、红椒放在一起,用盐腌一下。

          4、把以上原料拌匀,装入盘中。

          5、辣椒粉放碗里,油倒入锅烧热浇在辣椒粉上,再加入酱油、米醋、麻油、味精、花生酱,调匀后浇在菜上即可。

          七星荟萃是苕皮的一种经典吃法,这道凉拌菜做法简单吧,它不只美味可口,而且名字也是优美动人,不知这道七星荟萃有没有打动你呢?

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